Der Markt für Tiefkühlkost wächst weltweit in beeindruckender Weise, so auch im Norden von Deutschland wo wir 2 neue Tridis 240 Maschinen liefern dürften bei einem Conditorei alias Apfelschälbetrieb.

Da Tiefkühlkost einem wachsenden Bedürfnis der Verbraucher entgegen kommt, weniger Zeit mit Kochen, Zubereitung und Aufräumen zubringen zu müssen. Der hohe Anteil der Erwerbstätigen in Familien und der geschäftige Lebensstil lassen weltweit die Nachfrage nach gesunden und hygienischen Lebensmitteln steigen.

Um bereits jetzt für den wachsenden Bedarf an Kapazität und Qualität in der Tiefkühlgemüse- und -Obstindustrie gerüstet zu sein, haben wir die dreidimensionale FAM Tridis 240™ herausgebracht. Im Vergleich mit anderen verfügbaren Schneidemaschinen erhöht die FAM Tridis 240P die Kapazität um 10 bis 40 %. Die Optimierung des Produktflusses hat zu einer ausgezeichneten Schnittqualität und Ausbeute mit weniger Feinabfall und Reststücken geführt. Sie bietet eine höhere Kapazität, eine bessere Schnittqualität und ist wartungsfreundlicher als alle anderen Hochleistungs-Würfler auf dem Markt.
Für den leckeren Apfelkuchen und Strudel werden die Äpfel erntefrisch kühlgelagert und direkt vor der Weiterverarbeitung im eigenen Apfelschälbetrieb gewaschen, geschält und je nach Bedarf geviertelt, in Scheiben oder Stücke kleingeschnitten. Diese frischen Apfelstücke wandern direkt weiter in den Kuchen- oder Strudelteig und ab geht’s in den Ofen – frischer geht es auch zu Hause nicht.
Wir lieferten 2 FAM Tridis Schneidemaschinen mit einer Leistung von über 10 Tonnen pro Maschine, mit einer hervorragenden Schnittqualität
Neben dem hervorragenden Service geben unsere Kunden drei weitere wichtige Gründe für den Kauf einer FAM Tridis 240™ an: Leistung, Schnittqualität und Wartungsfreundlichkeit.

Kapazität

Im Vergleich mit anderen verfügbaren Schneidemaschinen erhöht die FAM Tridis™ 240P die Kapazität um 10 bis 40 %. Dies wird durch eine Optimierung des Produktstroms erreicht. Dadurch kann die FAM Tridis 240 schneller laufen, und somit nimmt die Kapazität ohne Kompromisse bei der Schnittqualität zu. Ebenso ist die Trommel tiefer, so dass größere oder mehr Produkte gleichzeitig zugeführt werden können.

Schnittqualität

Ein kompletter Neuentwurf der Schneidestufen führt zu einem optimalen Produkttransit mit hoher Durchgangsgeschwindigkeit, minimaler Weglänge und Hindernisfreiheit. Das Ergebnis ist eine exzellente Schnittqualität.

Wartung

Die Wartungszeit wurde durch intelligentes Design und effiziente Hilfsmittel drastisch reduziert. Zum Beispiel können die Schneidewerkzeuge bei minimaler Ausfallzeit leicht entfernt werden. Die Einstellung von Schnittgrößen ist dank mehrerer wichtiger „Set & Forget™“-Funktionen ein Kinderspiel. Die FAM Tridis 240 hat abgedichtete lebensdauergeschmierte Lager. So wird übermäßiges bzw. unzureichendes Schmieren vermieden. Und wenn ein Austausch fällig ist, ist dies dank des Patronensystems ganz einfach möglich.